La Cuisine de Jean-Philippe
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Plats principaux

Tofu Général Tao II

PortionsRendement: 2 personnes Difficultéfacile Ingrédients17 Étapes6
Tofu Général Tao II

À propos

Après le Pad Thai voici un autre classique de la cuisine asiatique: Le Tofu Général Tao. Cette recette végétarienne légèrement sucrée et épicée plaira à toute la famille c'est garanti.

Avec le tofu de La Cuisine de Jean-Philippe Disponible en exclusivité chez IGA et Rachelle Béry c’est encore meilleur! Vous m’en donnerez des nouvelles!

Préparation
  1. 01

    Couper le tofu en cubes, déposer les cubes dans un cul de poule et les enrober de fécule de mais.

  2. 02

    Dans une casserole, faire dorer les cubes de tofu. Réserver.

  3. 03

    Faire revenir les échalotes françaises dans l’huile quelques minutes. Ajouter les poivrons, l’ail, le gingembre, la moitié des oignons verts et continuer la cuisson quelques minutes.

  4. 04

    Ajouter la sauce soja, le sucre, la purée de piment, le vinaigre de riz, et le jus d’ananas.

  5. 05

    Séparément: mélanger 1 c à table de fécule de mais avec 3 c à table de jus d’ananas et incorporer au reste de la préparation. Porter à ébullition en brassant continuellement ce qui aura pour effet d’épaissir la sauce.

  6. 06

    Ajouter le tofu et réchauffer la préparation quelques minutes. Garnir avec le reste des oignons verts hachés et servir.