Pois Chiches Général Tao - La cuisine De Jean-Philippe

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Pois Chiches Général Tao

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Description

Rapide et facile à préparer, cette recette de Pois Chiches Général Tao est une excellente manière de faire apprécier les légumineuses à votre famille. Inspirée de ma populaire recette de Tofu Général Tao , cette recette est une délicieuse alternative au tofu. Ce plat sans gluten se réchauffe aussi très bien pour un repas de semaine rapide ou pour un lunch.

Ingrédients

3 c. à soupe d’huile végétale
1 poivron rouge coupé en lanières
1 tête de brocoli découpée en fleurettes 200 g
1 boîte de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés
3 oignons verts émincés
1 c. à soupe de gingembre haché
3 c. à soupe de sauce soya (ou Tamari)
3 c. à soupe de sirop d’érable
3 c. à soupe de ketchup
1 c. à thé de sauce Sriracha
1 tasse de bouillon de légumes 250 ml
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d’eau

Étapes à suivre

1
Dans une poêle, à feu vif, faire revenir les légumes, les pois chiches et le gingembre dans l’huile 10 minutes.
2
Ajouter la sauce soya, le sirop d’érable, le ketchup, la sauce sriracha, le bouillon de légumes, bien mélanger, porter à ébullition et poursuivre la cuisson 5 minutes.
3
Mélanger la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol et l’incorporer à la préparation.
4
Porter à ébullition en mélangeant constamment.
5
Servir avec du riz basmati.