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BLT Végétalien

Publié par La Cuisine de Jean-Philippe

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Description

Essayez cette recette facile de BLT végan, avec du bacon de tofu, relevé, fumé et craquant!

Avec le tofu de La Cuisine de Jean-Philippe Disponible en exclusivité chez IGA et Rachelle Béry c’est encore meilleur! Vous m’en donnerez des nouvelles!


Ingrédients

450 g de tofu ferme, tranché finement
1 c à thé de poudre d’oignon
1 c à soupe de levure alimentaire
2 c à soupe de sauce soya
1 1/2 c à soupe de sirop d’érable
1 c à soupe d’huile végétale + 2 c à soupe pour huiler la plaque de cuisson
1 1/2 c à thé de fumée liquide

Étapes à suivre

1
Préchauffer un four à 375˚F (190˚C)
2
Mélanger la poudre d’oignon, la levure alimentaire, la sauce soya, le sirop d’érable, l’huile végétale et la fumée liquide. Verser sur les tranches de tofu et laisser mariner quelques minutes.
3
Huiler une plaque à pâtisserie et y déposer les tranches de tofu.
4
Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit bien croustillant.
5
Servir sur du pain grillé et garnir de mayonnaise végétale, de tranches de tomates et de laitue.

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75 commentaires

  8. Chantal
    Répondre

    Ça a l’air délicieux! Mon conjoint à une profonde aversion pour le tofu, Est-ce que je pourrais le remplacer par votre recette de seitan?

  10. MelPi
    Répondre

    Bonsoir

    Ou trouver du fumé en liquide ?! Par quoi le remplacer ? Prendre du tofu fumé peut remplacer ce liquide ?
    D’avance merci !
    Melanie

  11. Chantal
    Répondre

    Comme je suis tombé en amour avec votre recette de seitan c’est sûrement par là que je vais commencer.
    Par contre, je ne manquerai pas de jeter un coup d’œil sur la recette de tempeh. Merci

  12. Mélodie
    Répondre

    Ma première tentative avait été un échec parce que le tofu “ferme” que j’avais acheté était trop mou. Aujourd’hui j’ai pris un tofu soyganic et le résultat me plait bien ! Je pense même que je vais réussir à en mettre dans les sandwichs de mon copain.
    Je trouvais ça mou après 15 minutes alors j’ai mis 20 min au total (en tournant à mi cuisson). Je n’avais pas prévu que ça deviendrait plus solide en refroidissant mais mon BLT est quand même excellent !

  14. Manon
    Répondre

    Tu dit mariner quelques minutes. … mais dit moi est ce que sa serait plus goûteux si on le marine plus longtemps. ….jne dit pas que ce n’est pas parfait tel quel je vais l’essayer pour la première fois aujourd’hui mais juste par curiosité. .. ????

  18. Véronique
    Répondre

    La recette de marinade est bien mais je trouve que la quantité donnée n’est pas suffisante pour un bloc de tofu. Je suggère de doubler, voire tripler la quantité de marinade et de laisser mariner plus longtemps. Idéalement, toute une nuit au frigo.

  19. Alain Robert
    Répondre

    Je me suis tapé un orgasme alimentaire hier avec cette recette. Tout y est: le gout, la texture, le gras qui gicle en mordant dans un morceau et le côté “chewy” du bacon… et tout ça sans l’arrière goût d’un animal qui a souffert toute sa vie.

    j’ai pris le tofu extra ferme et j’ai utilisé une mandoline pour obtenir des tranches minces et uniformes. J’ai également doublé la quantité de marinade et j’ai été généreux avec l’huile sur la plaque de cuisson. La prochaine fois, je veux essayer avec de l’huile de coco.

    Merci beaucoup, excellente recette !

  21. France
    Répondre

    J’ai fait cette recette plusieurs fois mais la texture n’était jamais à mon goût, cette fois je l’ai fait avec du Tempeh et j’ai fait cuire à la poêle. C’est délicieux , croustillant et beaucoup plus rapide, au four je devait cuire 30 pour une texture peu croustillante.
    J’aime faire de grandes quantités que je fait réchauffer à la poêle au besoin, ça fonctionne très bien.
    Je suis déménagée aux ÉU et je ne peux malheureusement pas commander ton livre :/ mais, je continue à suivre tes infolettres et faire tes recettes!
    Merci JP

  22. Weena
    Répondre

    Bonjour!
    Je ne suis pas végétarienne ni végétalienne, mais on m’a fait goûter cette recette et j’ai beaucoup aimé! Je l’ai même faite pour mon chum et il s’est régalé. J’ai vu l’annonce pour votre livre, j’aimerais bien le feuilleter, ça semble intéressant, est-ce que vous avez une liste des recettes qui y figureront? Aussi, merci pour les vidéos qui accompagnent les recettes, ça m’a permis de voir que la levure était de la poudre et non de la levure à pain (je n’avais pas lu les commentaires sur la levure maltée à ce moment-là).
    Bref, ça m’a donné le goût d’essayer vos autres recettes, merci!

  24. Caroline
    Répondre

    Je n aime pas le tofu, une fois par année j’essais une nouvelle recette de tofu. Cette fois, je me dis c est la bonne, j ai tous les ingredients, me reste a acheter du tofu ferme. J ai fais mariné toute une nuit, j ai fais cuire au four. J ai gouté chaud et froid…ya rien a faire j aime pas le tofu et oui le tofu goute…

    ya rien a faire, j arriverai jamais a aimer le tofu ?

  30. ALICE
    Répondre

    Je vais tester la recette pour un barbecue non vegan et je veux en épater plus d’un demain. On vient avec notre plancha ! Lol
    J’espère que ça cuira aussi bien !?!
    Du coup, je vais le laisser mariner toute la nuit.
    Merci !!!

  36. Patrick Beauchamp
    Répondre

    Excellent ?
    Cest tellement bon que Je voudrait en faire une grosse quantitée pour toujours en avoir sous la main. Mais es ce que je peut le conservé au réfrigérateur et/ou congélateur. Si oui combien de jour ?

    Merci

  37. Jessica
    Répondre

    Étonnamment bon !
    Merci d’apporter de la variété et de nouvelles saveurs à mon palais !
    J’espère que ton deuxième livre sera tout aussi simple et accessible dans ses ingrédients.

    Au plaisir !

  39. Annick Tremblay
    Répondre

    Mes 2 ados ont voulu devenir végétarien, il y a de ça 2 mois. J’ai à ce moment acheter ton livre et l’expérience est un franc succès. Ils ADORENT le bacon de tofu, je dois pratiquement le caché si je veux qu’il en reste pour les lunchs. Je fais des “wraps” ou sandwichs BLT et mon plus vieux a dit: C’est le meilleur sandwich que j’ai mangé de ma vie! Merci Jean-Philippe de me simplifier la vie.

  40. mychele
    Répondre

    Bonjour Jean Philippe, un petit mot pour vous dire que j’ai essayé votre BLT ce midi…….Quel régal !!!!!!!! Nous sommes des gens qui aimons la bonne bouffe.

    Comme j’étais à l’épicerie Adonis pour acheter de la canne à sucre liquide, j’en ai profiter pour acheter le tofu de la marque que vous conseillez pour votre recette de BLT . J’ai aussi trouvé le liquide fume.

    OMG j’adoreeeeeeeeee Ce liquide la ! l’odeur du fume ?Commentaire de mon conjoint: c’est quoi ça ? ? J’ai dit un beau BLT au tofu n’est t’il Pas succulent ?

    Il est resté bouche bée ?, il a dit je ne croyais pas qu’un jour j’aimerais le TOFU mais cette recette est savoureuses.?? Merci JP

  41. Patricia Simard
    Répondre

    C’est tellement délicieux ?. Merci pour vos recettes. J’ai tellement hâte de recevoir votre livre. On a décidé de devenir vegan pour 2019 toute la famille. Les enfants adorent vos recettes.

  42. Geneviève Charbonneau
    Répondre

    Allô JP!
    je voulais me préparer un BLT ce soir et la seule petite épicerie Bio du village était BO de levure nutritionnelle!! Il n’y en avait nulle part ailleurs qu’à cet endroit. De retour au chalet, j’ai trouvé de la levure traditionnelle sèche active Fleichmann’s dans mes armoires. Est-ce que ce serait tout de même utilisable si par exemple je la réduisais en poudre et l’ajoutais dans ma mixture de marinade de tofu?

    Merci bien et salutations du haut de la montagne!

  48. Miriam
    Répondre

    Bonjour Jean-Philippe!
    Merci pour l’excellente recette, nous l’adorons!
    Y a-t-il un endroit où on peut consulter la valeur nutritionnelle de vos recettes? Merci d’avance pour votre réponse!

  50. Madeline
    Répondre

    Wouah ! Je l’ai ENFIN faite et je me demande comment j’ai pu vivre sans avant ! 😀 😀 Sur des tartines grillées, avec de l’avocat écrasé, c’est juste parfait pour commencer la journée !
    Merci pour cette recette !

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