Bol du Dragon

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Description

Plusieurs personnes ont demandé comment apprêter le tempeh. Alors voici cette semaine Le bol du Dragon. La sauce qui l’accompagne peut devenir très addictive, je vous aurai avertis.

Ingrédients

2 c à table d’huile de sésame grillé
1 c à table de sauce soya
1 à 2 c à table de nectar d’agave ou de sirop d’érable
1 tasse (250ml) de bouillon de légumes
1 paquet de 240g de tempeh
Sauce Dragon:
1 c à table de sirop d’érable
3 c à table d’huile végétale
1 c à thé d’ail en poudre
2 c à table de sauce soya
1/4 (10g) de tasse de levure nutritionnelle
Un peu d'eau si nécéssaire

Étapes à suivre

1
Dans un bol, mélanger l’huile de sésame grillé, la sauce soya, le sirop d'érable et le bouillon de légumes.
2
Couper le tempeh en triangles et le disposer dans une casserole. Verser le mélange de bouillon de légumes sur le tempeh. Faire mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, environ 15 minutes.
3
Sauce: Mélanger le sirop d'érable, l’huile végétale, l’ail en poudre, la sauce soya et la levure nutritionnelle.Ajouter un peau d'eau si nécéssaire.
4
Servir dans un bol accompagné de quinoa, de pousses de tournesol, de poivron rouge émincé et garnir de graines de citrouille.