Végé Burger

SIGNET

IMPRIMER

PARTAGER

Description

Enfin un végé burger qui se tient bien à la cuisson et qui a une vrai texture de boulette traditionnelle.

Ingrédients

1 oignon haché
3 tasses de champignons tranchés
3 à 6 petites dattes
3 c à table d'huile d'olive
1 c à table de miso
2 c à table de sirop d'érable
1 c à café de basilic séché
1 c à thé d'origan séché
3 c à table de sauce soja
1/2 tasse d'eau
1 boite de conserve de 540 ml (2 tasses) de lentilles vertes égoutées
1 tasse de riz brun cuit
1 tasse de chapelure
sel et poivre

Étapes à suivre

1
Faire sauter les ognions et les champignons dans l'huile d'olive 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients sauf la chapelure.
2
Dans un robot culainaire broyer la moitié de la préparation. Ne pas broyer l'autre moitié. Mélanger les deux moitiés puis ajouter la chapelure. Bien mélanger.
3
Faconner des boulettes. Faire frire les boulettes à la poèle 2 minutes de chaque côté. Terminer la cuisson au four à 375˚F (190˚C) 10 minutes.
4
Donne 4 à 6 boulettes.