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Parmentier de Lentilles

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Description

Quoi de plus réconfortant et nourrissant que ce Parmentier de Lentilles? Je l’adore particulièrement durant la saison froide. C’est définitivement la recette végétarienne favorite des carnivores. Votre famille l’adorera, même les plus difficiles vont s’en régaler.

Ingrédients

1 oignon haché
2 carottes hachées
10 champignons tranchés
3 branches de céleri émincées
1 c à table d’ail émincé
1 c à table de pâte de tomate
3 c à table de sauce soja
1 c à table de basilic
1 c à table d’origan
3 feuilles de laurier
2 c à table de sirop d’érable
1 boite de 540 ml de lentilles vertes
1/2 tasse d’eau
huile
sel, poivre

Étapes à suivre

1
Préchauffer le four au four à 350F (175°C).
2
Placez une grande casserole sur le feu et versez y 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ajouter les légumes et cuire jusqu'à tendreté, environ 10 à 15 minutes.
3
Ajouter le reste des ingrédients et cuire pendant 5 à 10 minutes.
4
Garnir de purée de pomme de terre ou de purée de courge.
5
Cuire au four 20 à 30 minutes.