Tacos de PVT

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Description

La protéine végétale texturée (PVT) est une protéine alimentaire fabriquée à partir de farine de soya. On l’utilise comme substitut de viande hachée dans les plats vegan après l’avoir réhydratée.  Essayez cette recette rapide et économique et vous serez épatés du résultat !!

Ingrédients

1 2/3 tasses de protéine végétale texturée 125 g
3 à 4 tasses d'eau chaude 750 ml
1 oignon haché
2 c. à soupe d'huile végétale 30 mL
1 gousse d'ail hachée
1 c. à café d'assaisonnement pour chili 5 mL
1 c. à soupe de sirop d’agave ou de sirop d’érable 15 ml
3 c. à soupe de sauce soja 45 ml
2 c. à soupe de ketchup 30 mL
6 coquilles à tacos
Tomates, laitues et avocats pour garnir

Étapes à suivre

1
Réhydrater la protéine de soja texturée dans de l'eau chaude. Réserver.
2
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
3
Ajouter l'oignon et faites sauter pendant 5 à 10 minutes.
4
Ajouter l'ail haché, l'assaisonnement pour chili, le sirop d’agave ou le sirop d’érable, la sauce soja et le ketchup.
5
Mélanger bien et ajouter les protéines végétales textures ainsi que l’eau de trempage.
6
Faire réduire jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.
7
Placez la garniture dans des coquilles et garnir de tomates en dés, de tranches d'avocat et de laitue.