Quand j’étais petit, les casse-croûtes servaient des guédilles au poulet, aux œufs et même au homard (en Gaspésie). Ça fait longtemps que je n’ai pas fréquenté de casse-croûtes, car, mis à part ...
En devenant végane, j’avais peur de m’ennuyer de manger du fromage, j’ai donc essayé plusieurs fauxmage du commerce sans jamais être vraiment satisfait. Voilà pourquoi j’ai créé mon fauxmage styl...
J’adore le tofu, je l’apprête à toutes les sauces. Mais c’est dans les plats de style asiatique qu’il est à son meilleur, comme dans cette recette de Tof...
Aimez-vous la cuisine tex-mex? Moi j’en raffole. Particulièrement les fajitas, ça me rappelle quand on allait au restaurant en famille et qu’on nous les servait dans une poêle de fonte bien chaude qu’...
Le Tofu aux 4 poivres de La Cuisine de Jean-Philippe va vous épater avec son bon goût fumé et poivré. Vous allez voir, il est parfait! Servi avec des câpres, d...
Vous ne verrez jamais plus les sandwichs de la même manière lorsque vous aurez essayé ce sandwich Philly cheesesteak au seitan. Pas besoin d’un million d’ingrédients pour donner du goût, le seitan de ...
J’ai longtemps cherché un fromage végétal qui à bon goût et qui gratine bien, mais sans succès. J’ai donc décidé de commercialiser mon propre fromage de type mozzarella et laissez-moi vous dire que...
C’est en voyageant en Grèce que j’ai découvert ce délicieux sandwich, le gyros, composé de viande, de tomate, d'oignon et de sauce tzatziki, le tout servi dans du pain pita ou (un pain naan dans ma ver...
Je suis toujours à la recherche d’une bonne recette de salade, j’en mange presque chaque jour, particulièrement l’été, mais cette salade de rotini au tofu fumé se sert aussi bien sur une terrasse au...
À la demande générale, voici ma recette de brochettes de tofu fumé faite avec mon nouveau tofu fumé BBQ en vente chez IGA et Rachelle Béry. Enfin du tofu qui à du goût! En plus, les brochettes ne colle...
